Lokaltipp / Restaurant Kussmaul 1010 Wien

Lokaltipp / Kussmaul

Kussmaul

Montag bis Samstag 15 bis 2 Uhr

Bäckerstraße 5

1010 Wien

T: 01/286 11 17

www.kussmaul-vienna.com 

Ich kannte das Kussmaul noch aus dem 7.Bezirk. Angesiedelt am schönen Spielberg, war es eine tolle Location für ein leckeres Frühstück in einer angenehmen Atmosphäre. Plötzlich war das Kussmaul im 7. Bezirk  jedoch nicht mehr da, um jetzt im 1. Bezirk wieder aufzuerstehen.  Angesiedelt in der Bäckerstraße 5 hat der Koch Mario Bernatovic mit seiner Crew eine tolle Location für seine wundervollen Gerichte gefunden. 

Hier wird originell und ausgezeichnet gekocht. 

Im Innere des Restaurant befindet sich ein lange Bar mit mehreren eindrucksvollen Weinkühlschränken. Es gibt sowohl kleine Tische, als auch lange Tafeln. Diese sind ideal um das Essen mit einer Gruppe von Freunden zu teilen und genießen. Dies ist auch ganz das Motto von Mario Bernatovic. Unter "Sharing is caring" werden die Teller in der Mitte des Tisches platziert und jeder kann sich von den Tellern bedienen. Genauso haben wir es auch gemacht. 

Die Karte setzt auf eine Anzahl von überschaubaren Gerichten, die mit hochwertige Produkten zubereitet werden. Das extra für das Kussmaul gebackene Hausbrot ist einfach ein Gedicht und gemeinsam mit den schärferen Mixed Pickels eine tolle Einstimmung auf die nachfolgenden Gerichte. Eine Nachfrage ist auf jeden Fall immer die angebotene Tagessuppe wert. Ich kam so zu einer leckeren weißen Tomatensuppe, die geschmacklich einfach eine Wucht war. Die Tagliatelle mit Steinpilzen  waren auf dem Punkt und der Lachs mit Wurzelgemüse so schon blättrig, aber mein persönliches Highlight war das Kalbsbackerl. Es zerging auf der Zunge.

Begleitet wird das Essen von einer angenehmen Auswahl an tollen Weinen.

Nehmt eure Freunde und verbringt einen angenehmen Abend in einer tollen Location mit ausgezeichneten Essen. Genauso gut könnt ihr im Kussmaul jedoch einen romantischen Abend zu zweit verbringen.

Liebste Grüße

Marina